低迷市場(chǎng)行情、環(huán)保重壓下的中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)該如何應(yīng)對(duì)?母豬PSY水平是衡量豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的**指標(biāo)?未來中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展模式究竟該何去何從?中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)目前存在的**困難是什么?這些問題相信是困擾每一個(gè)養(yǎng)豬人的難題，每個(gè)人的回答也可能不盡相同。為此，小編特別采訪了皇家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司張博龍副總經(jīng)理，他的回答給人以耳目一新的感覺，也讓小編處于深深的思考之中。

　　行情低迷時(shí)，皇家農(nóng)業(yè)所采取的應(yīng)對(duì)措施

　　皇家農(nóng)業(yè)在2013-2014年生豬行情**迷的時(shí)候也采取了很多的措施來保障豬場(chǎng)的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：首先對(duì)存欄母豬進(jìn)行優(yōu)化，淘汰產(chǎn)能低的母豬;第二，進(jìn)一步改善豬場(chǎng)的環(huán)境狀況，盡量讓豬場(chǎng)的環(huán)境變得更好;第三，最主要的是對(duì)員工的基本素質(zhì)進(jìn)行大力培養(yǎng)，減少了很多不必要的浪費(fèi)，提升了整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理水平。隨著生豬市場(chǎng)行情的逐步回暖，現(xiàn)在豬價(jià)已達(dá)到8.1元/斤以上，皇家農(nóng)業(yè)會(huì)根據(jù)形勢(shì)的變化穩(wěn)步推進(jìn)，在環(huán)保達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大產(chǎn)能。

　　不怕環(huán)保壓力大，就怕治污混亂化

　　2014年“食品安全和環(huán)境保護(hù)”被寫入中央一號(hào)文件后，環(huán)保問題對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的影響逐步放大。中國(guó)人多地少，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展存在著人豬爭(zhēng)糧、爭(zhēng)土地、爭(zhēng)水源的矛盾，若是環(huán)保做不好，豬場(chǎng)是很難有后續(xù)發(fā)展的。在豬場(chǎng)的環(huán)保上，我們不能完全參照歐美的經(jīng)驗(yàn)來做我們自己豬場(chǎng)的環(huán)保處理，中國(guó)根本上的養(yǎng)豬環(huán)保并沒有想象中的那么難搞，對(duì)于大型規(guī)模化豬場(chǎng)而言，通過電解處理污水的技術(shù)已經(jīng)很成熟：利用豬排泄物經(jīng)厭氧發(fā)酵處理后產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，再采用電解技術(shù)對(duì)污水進(jìn)行處理，經(jīng)處理后的水可以循環(huán)再利用。

　　在環(huán)保問題上，皇家農(nóng)業(yè)也有著深刻的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，早期使用“水泡糞”的糞便處理方式，雖然節(jié)約了用水量，但是發(fā)現(xiàn)對(duì)豬舍環(huán)境的影響很大，豬舍內(nèi)甲烷、硫化氫、氨氣等有害氣體密度較大，對(duì)豬只的健康造成了比較大的危害，從而增加了豬場(chǎng)的總料肉比。

　　對(duì)于大型規(guī)?；i場(chǎng)而言，利用沼氣發(fā)電的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，發(fā)電量非?？捎^，不僅滿足了豬場(chǎng)自身對(duì)能源的需求，還有可觀的富裕電能可以對(duì)外提供，然而清潔電能上網(wǎng)的門檻太高，申請(qǐng)時(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要至少1年多的審批時(shí)間，如果能夠簡(jiǎn)化審批程序，不僅可為豬場(chǎng)帶來一定的收益，也能進(jìn)一步推動(dòng)地區(qū)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　母豬PSY指標(biāo)是衡量豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的**標(biāo)準(zhǔn)嗎?

　　片面向國(guó)外，特別是丹麥等國(guó)學(xué)習(xí)追求母豬PSY的高水平是不合適的。對(duì)于種豬場(chǎng)而言是以出售仔豬為主，以提供的活豬數(shù)量為根本，追求高PSY水平是有意義的;而對(duì)于商品豬場(chǎng)來說，最終體現(xiàn)的是豬肉產(chǎn)品的數(shù)量而不是豬的個(gè)數(shù)，因此豬場(chǎng)的總料肉比才是衡量商品豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的重要指標(biāo)。丹麥之所以追求高母豬PSY水平是因?yàn)樗钦麄€(gè)歐洲**的仔豬出口國(guó)，斷奶后仔豬大量銷往法國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)等歐洲國(guó)家。

　　眾所周知，一頭母豬的有效奶頭數(shù)目一般是12個(gè)，一年采食1噸左右的飼料，按年平均胎次2.2計(jì)算，一頭母豬年產(chǎn)24-25頭子豬是比較合適的，再多的話母豬就會(huì)無(wú)法承受，若是子豬前期未能采食到充足的母乳，對(duì)其后期的生長(zhǎng)性能會(huì)造成比較大的影響，從而增加總料肉比。

　　總料肉比是最能直接反應(yīng)商品豬場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)成績(jī)和生產(chǎn)成本的指標(biāo)。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)與美國(guó)相比，我們的總料肉比并不比他們差，真正的差別在于飼料原料的價(jià)格，中國(guó)的飼料原料價(jià)格要高于美國(guó)很多，若原料價(jià)格一樣，單從總料肉比計(jì)算養(yǎng)殖成本，中國(guó)的養(yǎng)殖水平是不亞于美國(guó)的。國(guó)外為什么育肥階段豬的生長(zhǎng)速度和成活率比中國(guó)好?因?yàn)榍捌谌樽胸i階段國(guó)外實(shí)行的是自然優(yōu)勝略汰的原則，弱仔自然淘汰，不像中國(guó)的養(yǎng)豬場(chǎng)拼命拯救弱小仔豬，片面追求仔豬成活率和母豬PSY水平，拉低了育肥階段豬的生長(zhǎng)速度和成活率，增加了豬場(chǎng)的總料肉比和生產(chǎn)成本。

　　家庭農(nóng)場(chǎng)與規(guī)模化豬場(chǎng)共同發(fā)展

　　未來中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展將是家庭農(nóng)場(chǎng)和規(guī)?；i場(chǎng)兩條路并重的發(fā)展模式。單純規(guī)?；⒓s化的養(yǎng)豬發(fā)展模式只會(huì)造成豬肉產(chǎn)品的價(jià)格越來越貴，對(duì)環(huán)境和資源的壓力越來越大。我們發(fā)現(xiàn)，在這波下跌行情中，只養(yǎng)幾頭母豬的家庭農(nóng)場(chǎng)受到的影響微乎其微，而500-10000頭母豬的規(guī)?；i場(chǎng)受到的沖擊是**的。國(guó)情和市場(chǎng)的變化決定了我們國(guó)家未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展必須要兩條腿走路。未來3年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的變革會(huì)越來越大，大的越大，小的將固定在一定規(guī)模上，呈現(xiàn)兩極分化的發(fā)展模式。

　　影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展的因素有哪些?

　　**，中國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)在**的問題是整個(gè)畜牧業(yè)主客不分，哪個(gè)是主?哪個(gè)是客?真正的主人應(yīng)該是養(yǎng)殖場(chǎng)。這兩年絕大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)都在虧損，但是飼料業(yè)和動(dòng)保業(yè)的很多企業(yè)卻很賺錢，這種現(xiàn)象是很不正常與合理的，養(yǎng)豬場(chǎng)要是都倒閉了，飼料業(yè)與動(dòng)保業(yè)又將如何生存?皮之不存毛將焉附?

　　第二，養(yǎng)豬業(yè)相比較于飼料業(yè)**的難點(diǎn)是融資難?，F(xiàn)在養(yǎng)豬場(chǎng)的土地只能通過租賃的方式獲得，無(wú)法購(gòu)買，只有使用權(quán)，所以無(wú)法利用土地抵押進(jìn)行融資，無(wú)法融資則在行情低迷時(shí)容易出現(xiàn)資金鏈的斷裂，而資金鏈的斷裂則導(dǎo)致了豬場(chǎng)大規(guī)模的退出和破產(chǎn)。

　　第三，養(yǎng)豬企業(yè)始終處于一個(gè)弱勢(shì)群體的位置。豬場(chǎng)在申請(qǐng)建設(shè)時(shí)需要通過名目繁多的審批手續(xù)，但是在拆除時(shí)，一個(gè)行政批文就必須拆遷，并且所獲的補(bǔ)償甚少。

　　第四，整個(gè)中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的基礎(chǔ)人才儲(chǔ)備非常薄弱。現(xiàn)在大部分豬場(chǎng)的工人都是以40多歲的中年人為主，這些人年齡較大，文化程度偏低，接受新技術(shù)、新思維的能力較差，而豬場(chǎng)的年輕工人卻很少，一是很多年輕人不愿長(zhǎng)期呆在豬場(chǎng)從事一線工作，二是各大農(nóng)業(yè)高校培養(yǎng)的學(xué)生實(shí)際經(jīng)驗(yàn)不足，與養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際需求相去甚遠(yuǎn)，這也是制約中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。

　　第五，“互聯(lián)網(wǎng)+”是養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)，特別是對(duì)大型規(guī)?；i場(chǎng)來說更是如此。豬場(chǎng)現(xiàn)有員工的素質(zhì)如果想要進(jìn)一步提升，“互聯(lián)網(wǎng)+”是必經(jīng)之路，未來豬場(chǎng)的成功必然要伴隨著豬場(chǎng)整體員工的年輕化和知識(shí)化水平的提升。

　　(來源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng))

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